La Place

Cet ancien café du village, réputé pour sa terrasse à l’ombre des platanes, propose désormais une cuisine de bistrot de saison à l’excellent rapport qualité prix. Poussés par ce désir de « bien faire les choses », les deux amis proposent une carte des vins qui, proximité de très jolis vignobles oblige, met les références provençales à l’honneur. Quant à l’eau minérale, la 808 - une fierté locale -, elle est puisée dans une source naturelle située sur les terres du pays d’Aix.

• Carpaccio de poulpe, vinaigrette agrumes, gel citron ;
• Quasi de veau à basse température, jus corsé, noisettes, déclinaison des premières aubergines ;
• Filet de rougets bellina, fenouil confit braisé, vierge au gingembre ;
• Île flottante fraise basilic !