Le Mermoz

Le Mermoz, c'est un néo-bistrot qui allie saveurs surprenantes et associations créatives, et les mets au service de votre palais. C'est dans ce bistro niché dans une petite rue du 8ème que le chef californien Thomas Graham a décidé de pratiquer son art : un menu changeant qui met à l'honneur les produits de saison, et fait d'un repas au Mermoz une expérience à chaque fois unique et délicieuse.

• Tombée d'épinards au beurre de miso ;
• Sashimi de castagnole, choux de Bruxelles, Passard au vinaigre de framboise ;
• Merlu rôti, piment Padron et cerfeuil tubéreux ;
• Tarte au sirop d'érable fumé, crème montée à la vanille !