Suzzi

Brunch

Niveau
Badges	Circuit Court Contenant accepté
Prix	€ € €

La démarche

Le café/brunch Suzzi est né de la rencontre entre Arvid, chef suédois, et Margaux, française audacieuse. Leur rêve commun s'est réalisé avec l'ouverture d'un café/brunch all day ! Leur engagement se traduit dans chaque assiette scandinave, composée d'ingrédients frais, de saison et principalement biologiques et/ou locaux. Mais il va au-delà du plaisir gustatif, puisqu'ils soutiennent aussi activement des associations telles que RoseUp ou Croquette & Macadam !

« Passer la porte de chez Suzzi, c'est embarquer pour un voyage gourmand en Suède, à la découverte de saveurs nordiques à la fois saines et savoureuses. Travailler des produits frais, de saison et s'entourer d'acteurs locaux et engagés est une évidence pour nous ! »

On mange quoi ?

La carte peut évoluer au fil des semaines et des saisons

Roulés à la cannelle ;
De nombreuses tartines nordiques,avec par exemple la délicieuse tartine au saumon gravlax maison, crème raifort & ciboulette ;
Pancakes salés aux lamelles de courgettes marinées dans miel, soja, teriyaki puis revenues à la poêle comme du bacon ;
de la Kardemummabulle, une brioche tressée sur trois étages, délicatement parfumée à la cardamome… une folie !

Leur site web