Matsa Caffè

Depuis février dernier, Matsa Caffè est devenue la nouvelle cantine du quartier de La Bastide à Bordeaux. C’est après un voyage de cinq ans autour du monde et quelques “recettes confinées” partagées sur leurs réseaux sociaux que Sara et Matthieu ont décidé de lancer leur coffee shop aux influences multiples. Aux manettes de la cuisine, Sara prépare chaque jour des plats végétariens - et souvent végans - inspirés de ses voyages et de son enfance italienne. A la carte, on retrouve ainsi des “Antipasti” et des “Focacce” farcies des meilleurs légumes de saison, livrés en direct producteur. De son côté, Matthieu s’occupe des boissons chaudes comme froides. Formé à l’art du café par le torréfacteur qui les fournit, il enseigne en parallèle les rudiments des cocktails lors d'ateliers organisés au Matsa Caffè. En effet, si les jours de semaines l’enseigne est un repère pour les habitués du quartier, les jeudis soirs ils proposent des dîners thématiques ou des ateliers “pâtes fraîches”. Andiamo !