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Communauté de restauration durable

Identifier et valoriser les restaurants
aux pratiques écoresponsables

Écotable répond au besoin de mieux manger, de manière plus respectueuse de notre santé et de l’environnement. Grâce à une liste de critères précis, tenant compte de l’ensemble des sources d’impact environnemental, nous référençons les restaurants selon trois niveaux d’engagement.

Créer un réseau d’acteurs engagés

Écotable s’est donné pour mission de créer un réseau d’acteurs engagés dans la transition écologique alimentaire. Des agriculteurs, aux sociétés de recyclage et de valorisation des biodéchets en passant par les associations de récupération des invendus alimentaires, nous mettons à disposition notre réseau à tous les établissements adhérant à la démarche.

Assurer un accompagnement sur-mesure

Écotable propose une analyse des pratiques et des prestations de conseil sur mesure afin de faciliter la démarche écoresponsable. De la création du concept à son déploiement, nous apportons des solutions concrètes aux restaurateurs.

Sensibiliser et partager les bonnes pratiques

Écotable souhaite sensibiliser aux enjeux de l’alimentation durable par des événements réguliers afin que restaurateurs, prestataires et consommateurs se rencontrent et que les engagements de chacun se partagent au profit de tous.

Les Badges Écotable

Après chaque analyse, nos établissements se voient attribuer les badges suivants

  • Vegg
    100% Veggie
  • Veg
    100% Vegan
  • Bio
    Biologique
  • F
    Flexitarien
  • WB
    Wanna bio
  • L
    Locavore
  • Z
    Zéro-déchet
  • TF
    Tupper friendly
  • O
    Ocean Friendly

Nos critères

Communauté Écotable

Découvrez nos Marraines

Rejoignez-nous

Que vous soyez restaurateur, prestataire, ou simple particulier, la communauté écotable accueille toutes celles et ceux qui souhaitent mettre du sens dans leur assiette.

N'hésitez pas à nous contacter par mail

contact@ecotable.fr