Notre association

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Une communauté de valeurs...

A côté de nos activités de labellisation et d’accompagnement, nous avons souhaité créer une association: La Communauté Ecotable. Celle-ci est née en avril 2019 dans le but de fédérer les citoyen.ne.s engagé.e.s au service de l’alimentation durable et de la restauration écoresponsable. Notre association favorise la rencontre et le partage des bonnes pratiques entre celles et ceux qui mangent, cuisinent et produisent.

...partagées au gré de nos événements

Tout au long de l’année, la Communauté Écotable sensibilise les professionnel.le.s et les citoyen.ne.s au défi de la transition alimentaire, à travers des événements, des projets collectifs, de la formation et des campagnes de plaidoyer.

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Une communauté d’action

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Le quartier pilote de l’alimentation durable

Dans le souci de rendre l’alimentation durable accessible à tou.te.s, la Communauté Écotable ambitionne de fédérer divers acteurs d’une même zone géographique socialement mixte - à cheval sur les 10e et 11e arrondissements de Paris - afin de créer un quartier pilote de l’alimentation durable.

Pédagogie et éducation

Au sein de la Communauté Écotable, l’un des pôles de réflexion et d’action est dédié à l’éducation et à la transmission autour des enjeux écologiques alimentaires, à deux endroits clés en la matière : les restaurants et les écoles de cuisine.

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Le plaidoyer

La Communauté Écotable organise des rencontres et des discussions avec les décideur.se.s, et travaille au lancement de plusieurs campagnes, dans une démarche de lobbying citoyen assumé, afin de défendre et de promouvoir une nécessaire transition alimentaire à l’échelle nationale.

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Une communauté mobilisée en temps de crise

Au plus fort de la crise du Covid-19, des chef.fe.s et passionné.e.s engagé.e.s dans notre opération Restaurons les soignant.e.s durablement ont cuisiné et livré 29.502 repas aux soignant.e.s de 29 établissements hospitaliers et médicaux de Paris et de l’Île-de-France. Cette initiative a aussi été répliquée en région, notamment à Marseille, Lyon, Lille et en Touraine. C’est par ailleurs dans le cadre de cette opération que la Communauté Écotable a lancé un appel à l’Etat, afin d’intensifier et pérenniser ces gestes de solidarité.

À propos de la Communauté

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Qui sommes-nous ?

Organisée en association de type loi 1901, les orientations de la Communauté Écotable sont réfléchies collectivement, avant d’être actées par son bureau et son conseil d’administration composés de chef.fe.s, restaurateur.rice.s, producteur.rice.s, agriculteur.rice.s, commerçant.e.s de proximité, spécialistes, passioné.e.s.