Popote

Derrière la fenêtre du conteneur qui accueille la cuisine de Popote, Mathilde prépare sa mise en place du jour. Des petits pots de pesto de fanes de légumes sont disposés en rang d’oignons sur le plan de travail, à côté d’une pile de contenants biodégradables. « La Friche Lucien a été créée par un groupe d’anciens membres du bureau des étudiants (BDE) de l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Normandie », explique la jeune femme. Comme du temps du BDE, l’équipe mise sur une restauration et des évènements de qualité à prix accessibles. L’objectif ? Éviter l’exclusion sociale autant que possible. Concerts gratuits, jus de bissap et part de gâteau à 2€, brunch à 16€... « On souhaite montrer que l’on peut proposer des choses de qualité sans pour autant faire exploser les prix », ajoute Mathilde. D’ailleurs, les initiatives sociales et solidaires ne manquent pas sur le site. Parmi elles, le « barbecue pour tous », permet aux visiteurs de manger à prix libre. Il s’effectue en collaboration avec des grossistes de viande et des associations aidant les migrants et les personnes dans le besoin des quartiers sensibles de l’agglomération. L’argent récolté est ensuite reversé aux associations partenaires.