BMK Folie-Bamako
40 rue Jean-Pierre Timbaud Paris 11ème
Découvrez le Best de la cuisine africaine dans notre restaurant africain engagé à Paris 11 !
Mafé, Zaamè, Epices du Cameroun… Ainsi que des créations originales (salades aux meilleurs ingrédients d’Afriques, délicieux desserts notamment à base de farine de manioc #foodporn) et des boissons d’exception 100% naturelles !
Chez nous, tout est fait maison, avec amour, dans une logique ecoresponsable, à partir de produits frais et de viandes françaises !
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Mais au fait, pourquoi un deuxième BMK ?
Après notre première cantine du quartier de Strasbourg–Saint–Denis, nous débarquons à la Folie-Méricourt !
BMK Paris-Bamako dans le 10ème arrondissement nous a permis de vous faire découvrir ou redecouvrir les classiques de la cuisine Ouest africaine, préparés avec les meilleurs ingrédients et des produits extra frais !
Avec cette seconde adresse, c’est une toute nouvelle carte que nous vous proposons ! Vous pourrez ainsi découvrir des saveurs originales de toutes les régions d’Afrique, et des plats traditionnels quasiment introuvables à Paris. Pour cela, nous avons parcouru plusieurs pays (Mali, Sénégal, Ghana, Togo, Côte d’Ivoire, Madagascar…) à la recherche des meilleurs produits et recettes du continent !
Côté Comfort Food, la star reste le Mafé, que nous sublimons cette fois-ci avec un excellent poulet des Hauts de France, délicatement fumé au bois de hêtre ! Il est suivi par de nouveaux délices aux notes de coco, d’épices d’Ethiopie ou de citronnelle du Cameroun par exemple !
Côté Street Food, on se met en mode Bamako-Foodporn avec des explosions de saveurs véhiculés par notre désormais fameux Bamako Fried Chicken, notre Dibi Sogo (agneau mariné et cuit basse température) ou encore un classique Poisson / Attiéké que nous avons fait passer au niveau supérieur en termes de fraîcheur, de goûts et de couleurs !
Pour le sucré, on a embarqué dans l’équipe Fatou @papillexotiques pour vous faire chavirer grâce à ses fabuleuses réalisations absolument uniques : Vegan, Sans gluten et réalisées à partir d’incroyables ingrédients 100% afro : farine de manioc, chocolat de Côte d’Ivoire, moringa du Sénégal, et bien d’autres !
Et encore, on ne vous dit pas tout :-)
Ce qui ne change pas ? Nous vous proposons toujours une carte composée de plats authentiques et savoureux, d’épices rares et de super-aliments riches et naturels ! Le tout fait-maison, et préparé tous les jours avec un amour fou à partir de produits frais et de qualité ! Et nous proposons bien-sûr de la viande 100% française ainsi que des options Vegan !
Bon Voyage !
