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Les écosystèmes aquatiques d’Europe en danger : la face cachée du progrès agricole

Sur fond de développement rapide du secteur agricole en Europe, la question de son impact sur les ressources naturelles, notamment marines et côtières, est de plus en plus souvent soulevée. Pourtant, rares sont ceux qui réfléchissent à l’influence que l’agriculture exerce sur les écosystèmes marins et côtiers européens. Le ruissellement des engrais, le drainage des marais, la destruction des barrières naturelles, le développement des fermes piscicoles — tous ces processus conduisent à la pollution des eaux, à la perte de biodiversité et à la dégradation des écosystèmes. Cet article met en lumière l’interconnexion entre les pratiques agricoles terrestres en Europe et l’état du milieu marin, tout en examinant les pistes pour des solutions plus durables.

Le titre restaurant Ekip s'engage aux côtés d'Ecotable

Ecotable créé une calculatrice d’impact carbone par recette

Écotable lance une calculatrice conçue spécifiquement pour les professionnels de la restauration, permettant d’évaluer l’empreinte carbone de chaque recette, ingrédient par ingrédient. Testée et approuvée par plusieurs grands acteurs du secteur, ce nouvel outil transforme enfin les engagements climatiques en actions mesurables.