Tripa Chaôda
Cuisine engagée au pied des Écrins
Le Monêtier-les-Bains
Trouver un restaurant écoresponsable
Cantine végétarienne, étoilé locavore, bistrot de quartier...
Les écotables
Envie de se régaler en toute écoresponsabilité ? Trouvez tous les restaurants gourmands et vertueux autour de chez vous grâce à notre guide des écotables
Le podcast d'Écotable
Le podcast “Sur le grill d’Écotable” animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte des thématiques sociales, économiques et environnementales de notre alimentation.
Les articles engagés
Curieux·se·s de tout connaître sur la restauration engagée et l’alimentation durable, notre équipe Écotable vous explique tout au travers des articles minutieusement rédigés tout au long de l’année
Ils l'ont fait
HOBA : le food court parisien haut en saveurs et faible en émissions
Depuis 2022, Écotable accompagne les équipes de HOBA dans leur projet de food court dédié à la restauration durable. Aujourd'hui, les cinq restaurants qui composent l'offre du food court sont labellisés 2 Écotables. Un cap symbolique pour ce lieu parisien qui a fait de l'écoresponsabilité sa raison d'être.
15/07/2026 · Laurène Petit
À la une
ROSK : « Aujourd'hui, l'engagement dans la restauration est une équation économique extrêmement difficile »
Lors de la troisième édition du Palmarès Ecotable, Florent Malbranche, fondateur de ROSK et cofondateur du restaurant Barbo à Paris, est revenu sans détour sur les défis auxquels font face les restaurateurs engagés. Entre hausse des coûts, contraintes sociales et difficulté à valoriser les démarches responsables auprès des clients, son témoignage met en lumière une réalité souvent passée sous silence : aujourd'hui, la vertu coûte cher.
18/06/2026 · Laurène Petit
À la une
Actu'
Palmarès Écotable 2026: on vous dévoile les résultats !
Le Palmarès Écotable revient pour une 3ème édition avec 14 catégories dont 4 exclusives, représentatives de l'accompagnement d'Écotable sur l'ensemble du territoire. Le but de ce Palmarès ? Visibiliser les acteurs du secteur qui adoptent des pratiques vertueuses, inspirer l’ensemble du secteur, afin d’encourager une transition alimentaire collective, en fédérant une communauté engagée. Prêts pour les résultats ?
01/06/2026 · Emma Forcade
