


Une mesure d'impact et des outils pour les restaurateurs, un label de restauration durable pour les citoyens.
Des restaurants écoresponsables dans toute la France
Cantine végétarienne, étoilé locavore, bistrot de quartier...
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La restauration a un rôle à jouer.
Les restaurateurs peuvent réduire l'impact environnemental de leurs pratiques.
Notre alimentation a un impact
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Des émissions de gaz à effet de serre proviennent de nos systèmes alimentaires
Source : FAO
La restauration a un rôle à jouer
1 repas / 5
est pris hors domicile, en France
Source : IRI GIRA Foodservice
d’émissions de gaz à effet de serre en moins
d’énergie économisée
économisé par couvert
de biodéchets en moins
Source : Panel Ecotable 2020
Depuis 2019, Ecotable accompagne l’ensemble des acteurs de la restauration commerciale et collective dans leur transition écologique dans toute la France. Nous répondons aux besoins des restaurateurs, à savoir:
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