PARIS, LYON, STRASBOURG, GRENOBLE, BORDEAUX, NANTES & LILLE

PNY PRESQU’ÎLE - 59, Rue Mercière 69002 Lyon

Nous ne pensions pas il y a neuf ans quand nous faisions d’un kebab à la dérive notre premier temple du burger, que quelques années plus tard nous ouvririons dans la ville des meilleurs bouffeurs de France.

Une agente immobilière trop sympa nous a fait rencontrer, en plein covid, une restauratrice plus libre que l’air et plus cool qu’une influenceuse TikTok. Françoise, aussi généreuse que dure en aaires, a fini par nous donner les clefs de son emplacement de rêve et l’obligation morale d’en faire quelque chose de bien.

Quand nous avons découvert le lieu magique, tout nous a semblé évident.

Qu’il fallait recouvrir les murs de la couleur du fond de la nuit. Et que lovés dans les banquettes en aluminium brillant d’une Corvette céleste, nous devions foncer à travers les néons magiques et nos rêves les plus interdits. Au loin, à travers la moiteur onctueuse de l’air, résonneraient les Sixteen Reasons de Connie Stevens, et l’on se perdrait dans les courbes molles d’une Mulholland Drive infinie.

Niché dans une ancienne imprimerie dont nous avons soigneusement restauré les centaines de moulures et le plafond du siècle dernier, notre PNY est comme un diner sorti tout droit d’un West Hollywood onirique.

L’équipe est composée de Laura, star de chez nous, qui a emménagé sur la presqu’île la plus douce de France pour diriger son premier restaurant; et de Alexandre, toujours plein de sourires, avec nous depuis plus d’un an et qui l’épaule de ses bonnes blagues.

Nos burgers de rêve, des bières couleur d’or, nos cocktails grisants et nos pancakes fluffy.