L’histoire de Cosmos Pâtisserie commence avec Justine Patel et son envie d’ouvrir un salon de thé mêlant l’expérience du restaurant gastronomique à un cadre plus convivial, pour faire découvrir des créations originales et raffinées qu’on ne trouverait pas dans les pâtisseries classiques. Cette aventure a donné naissance à un lieu chaleureux où l’on déguste des desserts modernes aux saveurs subtiles et uniques.

Dans une démarche durable, l’établissement tend vers le zéro-déchet et privilégie des produits locaux, bio ou issus de la permaculture en se fournissant auprès de producteurs de confiance.

Chez Cosmos, on propose des créations libres qui changent tous les 1 à 2 mois en fonction de la saisonnalité des produits, avec des options végétariennes, véganes et sansgluten, sans colorant ni produit transformé et avec le moins de sucre possible pour que tout le monde puisse se faire plaisir en toute sérénité.

• Entremet bergamote, poivre Kerala, agrumes et mascarpone ;

• Entremet figue, estragon mexicain et yuzu sans gluten ;

• Dessert tout pistache vegan et sans gluten ;

• Entremet chocolat noir 72% d'Haïti !