Écotable est né de la volonté d'aider les restaurateurs dans leur cheminement et leurs démarches écologiques.
L'entreprise de l'ESS a créé une palette d'outils pour les y aider : une plateforme de mesure d'impact environnemental, un annuaire de fournisseurs vertueux et des outils pédagogiques.
Afin de valoriser les restaurants qui s'engagent sur le plan écologique, Écotable a créé le premier label de restauration durable en France.
L'entreprise a fédéré un réseau et une communauté réunis autour de la même mission: rendre le milieu de la restauration plus durable.
Fanny Giansetto
Camille Delamar
Rodney Paul
Aurélie Gordon
Laura Chaussé
Adrien Siami
Thibaud Domergue
Eva Rumeau
Lou Dacquet
Julie-Anne Duong