![Gaufres de Jolie Gaufre, labellisé 1 macaron Écotable](https://images.prismic.io/ecotable/ZnPadJm069VX1540_1708698188033.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=0%2C2230%2C5461%2C3823&w=1024&h=2800)
Jolie Gaufre
Level |
![]() |
Badges |
100% Veggie
|
Price |
€
€
€
|
Approach
Après maintes expériences dans des palaces parisiens (Grand Hôtel, Fouquet's, Peninsula) et autres restaurants gastronomiques, Marine Matéos a toujours voulu créer son propre endroit et y servir ses créations. C'est chose faite avec Jolie Gaufre, un corner du Ground Control dans lequel elle sert le dessert le plus gourmand qui soit : les fameuses gaufres liégeoises ! Côté appro', de la pâte aux toppings, la cheffe pâtissière privilégie les produits les plus locaux possible, de la farine biologique d'un moulin d'Ile-de-France aux œufs, en passant par les fruits de saison.
"Jolie Gaufre c’est LE corner gourmand du Ground Control où tout est fait maison, de la pâte à gaufres aux toppings !"
Menu
The menu may evolve over the weeks and seasons
- Gaufre liégeoise lemon curd ;
- Gaufre liégeoise à la pâte de spéculoos ;
- Gaufre liégeoise au caramel beurre salé ;
- Gaufre du mois !
![Marine Matéos, fondatrice de Jolie Gaufre, 1 macaron Écotable](https://images.prismic.io/ecotable/ZnPadJm069VX1541_1706112401466.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=0%2C547%2C5461%2C7645&w=1024&h=2800)
![Gaufre de Jolie Gaufre, 1 Écotable](https://images.prismic.io/ecotable/ZnPadZm069VX1542_1707804073463.jpg?auto=format%2Ccompress&rect=0%2C0%2C5461%2C7645&w=1024&h=2800)
Contributors
Author : Amélie Gervais
Pictures : Géraldine Martens
Discover other addresses :
![Smash Burger de Ch'ti Ground à Ground Control](https://images.prismic.io/ecotable/a11d30f5-8273-4702-bb7b-33707dfc7fd7_Ch%27ti+Ground+-+Octobre+2021+-+Ground+Control+Paris+-+Fred+H+-+fred-h.com+-+6.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=400)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)
![Plat de The Friendly Kitchen](https://images.prismic.io/ecotable/4879ea32-a092-42a7-924e-d170a2b509da_TheFriendlyKitchen-Ecotable7-paysage.jpg.jpeg?auto=compress%2Cformat&rect=49%2C0%2C951%2C666&w=400&h=2800)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)
![logo](/assets/logo_ecotable_icon-ef04ba4f.png)