À La Hume, CSiBon est une cantine où l’on vient déjeuner, bruncher, goûter… et surtout passer un bon moment. Aux fourneaux, Natasha, ancienne infirmière devenue pâtissière puis cuisinière, imagine une cuisine libre, joyeuse et généreuse, qui change au fil des saisons et de ses envies.

Ici, le fait-maison et l'artisanat sont à l'honneur. La carte évolue régulièrement, avec des assiettes colorées, des sandwichs très gourmands, de savoureuses propositions végétales et un brunch du dimanche devenu l’un des rendez-vous de la maison.

Mais chez CSiBon, la démarche ne s’arrête pas à l’assiette. Les produits sont choisis avec soin, tout comme ce que l’on sert dans les verres. Natasha privilégie le local et les circuits courts chaque fois que cela a du sens, travaille avec des producteurs et artisans dont elle apprécie la démarche, et va chercher ailleurs des produits pour leur qualité, leur histoire ou leur singularité.

Une façon de cuisiner et de recevoir qui pourrait finalement se résumer simplement : une cuisine joyeuse et de saison, des produits bien choisis, des artisans et producteurs qu’on aime… et toujours le goût du partage.

Sandwich du moment bien gourmand;

Assiette de saison qui fait la part belle aux légumes;

Pancakes fluffy salés ou sucrés, un yaourt fouetté avec granola maison et fruits de saison;

Cookies, cinnamon rolls, cheesecakes et autres pâtisseries maison...