La Petite Kabane
On the go
Vegetarian
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| Badges |
Sustainable meat
Locavore
Zéro-waste
Short Circuit
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Approach
La Petite Kabane c'est la cantine de Rochefort tenue par Fabienne Delerue et Stéphane Guguen. Des plats à base de produits frais, locaux et de saison, au mobilier de seconde main, en passant par la participation à des démarches d’associations locales, leur engagement va au-delà des fourneaux.
« L'approvisionnement est pour nous le nerf de la guerre. C'est en trouvant les bons fournisseurs que l'on peut produire les bons plats que nous cherchons et offrons à nos clients. »
Menu
The menu may evolve over the weeks and seasons
- Salade coleslaw mayonnaise maison ;
- Poisson du marché sauce vin blanc citron purée de carottes patate douce poêlée de courgettes bio ;
- Poêlée de courgettes navets bio riz basmati kasha amandes ;
- Riz au lait bio fève de Tonka !
Their website
Contributors
Author : Elodie Rosanne
Pictures : Stéphanie Biteau