![Fabienne et Stéphane, gérant de la Petite Kabane](https://images.prismic.io/ecotable/4b04210b-b668-472f-a365-1c6bfe10a3de_20220511_la-petite-kabane_ecotable-136.jpeg?auto=compress%2Cformat&rect=57%2C0%2C2437%2C1706&w=1024&h=2800)
La Petite Kabane
Sur le pouce
Veggie
Niveau |
![]() ![]() ![]() |
Badges |
Viande durable
Locavore
Zéro-déchet
Circuit Court
|
Prix |
€
€
€
|
La démarche
La Petite Kabane c'est la cantine de Rochefort tenue par Fabienne Delerue et Stéphane Guguen. Des plats à base de produits frais, locaux et de saison, au mobilier de seconde main, en passant par la participation à des démarches d’associations locales, leur engagement va au-delà des fourneaux.
« L'approvisionnement est pour nous le nerf de la guerre. C'est en trouvant les bons fournisseurs que l'on peut produire les bons plats que nous cherchons et offrons à nos clients. »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Salade coleslaw mayonnaise maison ;
- Poisson du marché sauce vin blanc citron purée de carottes patate douce poêlée de courgettes bio ;
- Poêlée de courgettes navets bio riz basmati kasha amandes ;
- Riz au lait bio fève de Tonka !
Site internet
![Salade, La Petite Kabane](https://images.prismic.io/ecotable/6ad7a940-af60-4ffa-8ffd-492ea37858d3_20220511_la-petite-kabane_ecotable-17-800x1200-q85.jpeg?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C39%2C800%2C1120&w=1024&h=2800)
![Taboulé, La Petite Kabane](https://images.prismic.io/ecotable/f2a5577d-6d66-43b9-b480-1f6fce49eacb_20220511_la-petite-kabane_ecotable-55-800x1200-q85.jpeg?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C39%2C800%2C1120&w=1024&h=2800)
Contributeurs
Auteur·e : Elodie Rosanne
Photos : Stéphanie Biteau