Café 52 Paris 8e
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| Prix | Entre 30€ et 50€ |
La démarche
Avec une carte qui évolue au fil de l'année et en fonction des arrivages, le Café 52 près des Champs-Élysées propose une cuisine équilibrée.
Le Café 52 est un restaurant qui s'engage en faveur du bien-être de ses clients et de l'environnement. Une cuisine healthy s'y épanouit, orchestrée par le chef Maxime Raab qui est guidé par le respect du produit et l'art de le sublimer. Le végétal y est mis à l’honneur, et vous pourrez vous régaler de saveurs et d'associations fraiches et singulières qui évoluent au gré des saisons.
« Parce que nous avons envie de prendre soin de votre bien-être et de notre planète, l’équipe du Café 52 sélectionne chaque jour avec le plus grand soin et beaucoup d’amour les meilleurs produits de nos fournisseurs issus de filières durables »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Haricots verts BIO et pêches en salade, Yaourt Grec parfumé à la menthe et amandes effilées
- Ceviche de bar, leche de tigre, grenade, citron vert, radis, pickles d’oignons rouges, coriandre
- Le bowl healthy du Café 52, Quinoa de la plaine de Versailles, saumon mariné, brocoli BIO grillé, chou rouge pickles, grenade, sésame, gingembre et coriandre
- Suprême de volaille fermier Label Rouge, Aubergines BIO rôties au saté et chimichurri, jus de volaille
- Mousse au chocolat, Aquafaba et chocolat noir 70%
Contributeurs
Auteur·e : Amélie Gervais
