Le Comptoir de la Butte
| Niveau |  |
| Badges | Viande durable Locavore Circuit Court Zéro-déchet |
| Prix | Entre 50€ et 100€ |
La démarche
Table décomplexée d’une maison de famille élégante comprenant un hôtel, un restaurant étoilé et un espace bien-être, Le Comptoir de La Butte est un lieu de passage où l’on vient boire un cocktail accompagné d’une douzaine d’huîtres, s’attabler devant les incontournables d’une brasserie ou autour d'un brunch les week-ends. Que vous logiez à l'hôtel ou simplement en visite, profitez également du petit-déjeuner axé sur des produits frais, sains et le tout fait-maison.
La carte est courte, 100 % locale, le lieu est vivant, branché et les produits, d’une fraîcheur sans pareille.
« Ce qui m’importait avant tout, c’était d’avoir un restaurant en cohérence avec le lieu où l’on se trouve. D’être proche de l’environnement naturel de ce petit bout de Finistère Nord, proche des producteurs, des talents locaux. D’en prendre soin et de faire prendre conscience à nos clients de l’enjeux de la sauvegarde des richesses de notre terre. »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Fondue de la mer ;
- Tempeh de coco de Paimpol et légumes de nos voisins ;
- Viande d’élevage raisonnée ;
- Buffet de desserts traditionnels et végétal !
Contributeurs
Auteur·e : Maëva Terroy
Photos : Émilie Guelpa
