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Les Récupérables

Circuit Court, Locavore, Viande durable, Zéro-déchet, Contenant accepté
Les Récupérable, restaurant 3 Écotables

Une cuisine 100 % maison

Le café-restaurant « Les Récupérables » a une démarche écologique exemplaire et compte dans son approvisionnement au moins 50% de produits issus de filières durables. Il favorise des produits locaux et français, issus de modes de production durables. Sa carte, qui évolue en fonction des saisons, est 100 % végétale, avec des options véganes. L'équipe des Récupérables bannit les œufs de poules élevées en cage et opte pour des œufs biologiques ou plein air. Elle cherche à limiter les déchets, en réalisant des recettes anti-gaspi d’une part et en ayant mis en place des alternatives au tout jetable d’autre part. Les pelures et biodéchets de la cuisine sont triés et valorisés par une solution de compostage. Enfin, parce que sa démarche écologique est avancée, le café-restaurant « Les Récupérables » met un point d’honneur à la partager à ses clients dans sa communication, afin de les sensibiliser.

Infos pratiques

www.lesrecuperables.fr

Contributeurs

Mariposas

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