Au Café Rousse, chaque détail raconte l’histoire d’un quartier de Nancy et d’une équipe engagée. Une épicerie gourmande, des cafés de spécialité australiens, des boissons artisanales et une petite restauration salée et sucrée locale : tout est là pour faire ressentir ce cocon de bonheur que l’équipe aime tant !

La carte change tous les mois, selon les arrivages : gourmandises, soupes, œufs, fromages de producteurs proches, lait bio… Les produits sont frais, de saison, majoritairement végétariens, et choisis avec soin par Édouard sur le marché central, en partenariat avec ses fournisseurs.

L’équipe fait donc vivre le quartier en valorisant les petits commerçants autour ce qui aide à créer cette ambiance chaleureuse, décontractée et attentive. Un lieu lumineux qui met en avant la qualité des produits et un rapport prix-plaisir accessible. C’est un café où l’on se sent chez soi, tout en profitant du plaisir d’être reçu !

• Rigatoni, crème de champignons, pleurotes sautées à l’ail et persil, parmesan AOP, noix de pécan ;
• Pain de campagne, tomme de Nancy, pleurotes de Nancy et épinards, betterave chiogga, œuf poché, sauce hollandaise, choux rouge mariné au citron, carottes ;
• Oeufs au plat, croissant du boulanger, tomme de Nancy, choux rouge, carottes et betterave chiogga, pleurotes sautées ou bacon ;
• CROISSANT SALé Oeufs au plat, croissant du boulanger, tomme de Nancy, pleurotes ou bacon, salade ;