Maison Binder

Plus qu'un restaurant, Maison Binder est un véritable lieu de vie. Co-fondée par deux frères adeptes des grandes tablées familiales, cette adresse un peu secrète au cœur d'une place paisible du 14e arrondissement regorge pourtant d'animation ! En effet, ici, on ne vient pas seulement pour déguster un bon repas végétarien et 100% fait maison, on vient aussi (et surtout !) pour les jeux de société, la bibliothèque partagée, les vinyles et l'atmosphère bienveillante. En cuisine, l'équipe réalise des recettes qui mettent en avant un produit de la terre dans des assiettes toujours très gourmandes, et qui ne manquent pas d'inventivité !

• Carottes laquées sauce teriyaki, sésame et cébette ;
• Bun boulanger, aïoli, halloumi grillé, poivrons marinés, roquette, pommes de terre grenaille ;
• Pain perdu, pesto de butternut, straciatella, oignons caramélisés ;
• Mousse au chocolat, piment d'Espelette, fleur de sel !