Proposer l'expérience d’un Izakaya japonais, authentique et plein de vie : voilà la mission de Miyo et Alban, tous deux grands fans des izakayas japonais. Dans leur bistro, tous les plats sont faits maison, de l'entrée au dessert, et le menu évolue au fil des saisons. En partenariat avec un chef japonais, ils utilisent des ingrédients soigneusement sélectionnés, qu’ils importent eux-même du japon avec leur société JINCHAN FOODS ou qu'ils sélectionnent soigneusement auprès de producteurs français réputés pour leurs produits qualitatifs. En plus de proposer une cuisine riche en saveurs et en textures, JINCHAN Shokudo vous ouvre ses portes vers un voyage express dans le temps grâce à son style années 80 qui ne manque pas de plaire à ses clients !

• Tofu Dengaku : tofu japonais bio grillé assaisonné au miso blanc et yuzu, sésame ;
• Chicken Katsu Don : hauts de cuisse de poulet de Bretagne panés au panko et frits, sauce tonktasu, sésame, riz koshihikari de Niigata ;
• Sashimis Moriawase : sashimis de saumon Bömlo, thon rouge d’Espagne, crevettes amaebi de l’Atlantique, wasabi, shoyu Shibanuma ;
• Mochi Hojicha : Mochis traditionnels parfumés au thé grillé, coulis au sucre noir d’Okinawa et noisettes.