3 pâtisseries engagées à Paris
Parfois, quand on a une envie de sucré, il faut savoir céder à la tentation… Mais ça ne veut pas dire qu’il faut dire oui à n’importe quoi ! Voici quelques adresses engagées qui proposent toutes sortes de douceurs bio et faites maison : de quoi se faire plaisir sans culpabiliser.
Pâtisserie Tomo
Cap sur le Japon : de ses wagashis traditionnels à ses dorayakis créatifs, en passant par ses mochis délicats, on sent que chacune des pâtisseries de Tomo a été confectionnée avec une attention particulière. Dans chaque création, on retrouve le goût de l'authenticité du fait maison, de l’exigence du savoir-faire artisanal et de la qualité des produits frais. Et oui, Tomo peut se vanter de ses créations aussi belles que bonnes : ici, le salon de thé fait le choix de n’utiliser que des produits bio et d’origine française comme matières premières. Mention spéciale aux desserts éphémères aux saveurs déconcertantes, comme le wagashi Dōmyōji au subtil goût de pêche, avec sa crème de haricot blanc et son riz gluant finement travaillé : une expérience gustative surprenante et raffinée !
Pâtisserie • Traiteur Emma Duvéré
Est-ce qu’il vous est déjà arrivé d’avoir soudainement envie de retrouver les saveurs de la cuisine de votre grand-mère qui vous manque tant ? Bonne nouvelle : on a la solution à votre problème ! La pâtisserie Emma Duvéré propose de délicieux gâteaux artisanaux et réconfortants en tout genre : du fameux cookie de notre enfance en passant par son gâteau moelleux aux Reine-Claudes… De vrais desserts de mamie, comme on les aime ! Réalisés avec des produits locaux et de saison, ces madeleines de Proust vont vous faire voyager dans le temps à chaque bouchée ; à l’époque où, petits, vous passiez vos vacances chez vos grands-parents, autour d’un goûter en famille.
VG Pâtisserie
Bienvenue au temple des viennoiseries et des pâtisseries véganes ! Attention, on vous prévient : vous allez être bluffés par les créations uniques de VG Pâtisserie, toutes réalisées sans aucun ingrédient d’origine animale. Avec des produits majoritairement issus de filières durables et de l'agriculture biologique, l’établissement propose des recettes gourmandes et créatives au fil des saisons. Au rendez-vous ? Des textures folles et des saveurs surprenantes, le tout subtilement maîtrisé. De superbes éclairs, des macarons intenses et croquants, un flan à la vanille fondant et unique en bouche… On a déjà hâte d’y revenir pour goûter toutes les nouveautés !
