La Cantine Arkose Genevois

Sportifs et businessmen se confondent aux tables de ce restaurant cosy et branché à l’ambiance industrielle. Dans cette atmosphère brute réchauffée par du mobilier en bois recyclé, le chef Anthony porte une équipe ultra motivée par l’écoresponsabilité qui a à cœur de placer le végétal au cœur de l’assiette. Côté bar, bières artisanales, jus et sodas bios viennent compléter le tableau.

• Salade à la grecque, vinaigrette citron ;
• Filet de truite de Haute Savoie, sauce vierge, écrasé de pommes de terre aux olives et ratatouille maison ;
• Linguines du chef au pesto maison basilic, cerfeuil et noisettes ;
• Mi-cuit 64% Chocolat noir, coulis de fruits rouges, fruits rouges frais !