Mazette !
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La démarche
Chez Mazette ! on vous propose une sélection soigneusement choisie de cafés de spécialité (torréfiés par un MOF) et de thés bio. Côté cuisine, tout est fait maison : on met l’accent sur les produits locaux, bio et de saison en travaillant avec les AMAP de la région. Les recettes, gourmandes et savoureuses, sont renouvelées chaque jour avec audace et inventivité. Chez Mazette ! on est aussi engagés : on privilégie l’agriculture locale, on prend soin de nos salariés, on apporte une attention particulière à notre impact environnemental, on est partenaire de l’initiative « Des étoiles et des femmes ». Bref, que vous vous y rendiez pour le petit déjeuner, le brunch ou le déjeuner, vous trouverez toujours chez Mazette ! une proposition adaptée à vos envies.
« Lucie, Paula et Sylvain vous accueillent avec le sourire et démontrent qu’ici l’éco-responsabilité rime avec plaisir et gourmandise »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Formule brunch : Granola & yaourt au lait de riz de Camargue, pancake à la farine de châtaigne au sirop d’érable, œufs coque ou brouillés, boisson chaude et jus de fruit ;
- Cookie chocolat noir, triple noisette & caramel au beurre salé ;
- L’assiette Mazette : Butternut rôtie aux noisettes & sirop d’érable, purée de pois cassés aux herbes, gratin de blettes colorées, épeautre au pistou de fanes de carottes, taboulé de chou-fleur, salade et granola salé ;
- Burger du mercredi : Bun bio à l’herbe de blé, effiloché de porc aux épices douces, cheddar et coleslaw. Servi avec pommes de terre grenaille et salade !
Contributeurs
Auteur·e : Amélie Gervais
Photos : Guillaume Fursec, Héloïse Jouanard
