Le Bouche à Oreille bien plus qu’un simple restaurant c'est un bistrot culturel ancré dans son territoire. Porté par une coopérative d’intérêt collectif réunissant 160 coopérateurs locaux, le lieu se veut à la fois gourmand et citoyen, célébrant la convivialité rurale toute l’année.

La cheffe Charlotte Guirou y propose une cuisine engagée qui défend un modèle d'agriculture durable et local, en petite production. Ici, pas de carte figée : les plats évoluent au rythme des arrivages, dans une démarche résolument vivante. Le potager de la coopérative est une source d'inspiration quotidienne, ainsi que les herbes et aromates qui agrémentent la cuisine. 

Avec ses mardis potager, ses jeudis gastronomiques, les vendredis autour du marché de producteurs, et chaque samedi toute l’année des concerts réguliers qui font vibrer le village. Le travail autour des boissons suit la même philosophie : une sélection pointue de vins nature accompagnée d’alternatives sans alcool exigeantes – kombucha, kéfir, sodas botaniques maison, thés nature bio, cafés de spécialité… Le tout pensé avec un sommelier engagé, attentif aux accords comme à l’origine.

• Tomates d'été colorée, tome fraîche de chèvre agastache mentholée du jardin et focaccia aux herbes du jardin ;
• Poulet aux agrumes, mousseline de carotte au gingembre, risotto de petitt épeautre, fenouils rôtis et condiment harissa de rhubarbe;
• Mousse de camembert à la vanille fumée, coulis de fruits rouge et fruits  rouges frais;
• Petit chou à l'aspérule odorante du jardin.