Chez Positive Deli, bien manger n'est pas une contrainte — c'est une conviction. Depuis 2015, Odette et Tristan ont transformé une intuition en projet de vie : proposer à Versailles une cuisine saine, accessible et franchement gourmande, à une époque où ce type d'adresse n'existait pas encore dans la ville.

Dix ans plus tard, l'aventure a pris de l'ampleur. Deux restaurants, un service traiteur, et même une Positive Academy pour transmettre cette manière de cuisiner. Mais l'essentiel reste le même : une assiette généreuse, faite maison, ancrée dans les saisons.

Derrière le comptoir en bois clair de la rue de Satory, les légumes viennent de Dynamis (100% bio) et de Broko (100% local), les céréales et farines sont sourcées chez Actibio, et le poulet est français, né et élevé dans le Grand Ouest. Chaque ingrédient a une origine connue, un fournisseur choisi pour son engagement — pas pour sa facilité.

Entrée : Salade coleslaw croquante d'été

Plat : Positive Bowl Falafel — falafels de patate douce et sarrasin, sauce aux noix de cajou et à l'ail, pickles de chou rouge, accompagnements du comptoir au choix

Plat : Pita wrap Poulet — poulet français mariné à l'ail et au paprika, pesto de roquette, avocat, mangue, pickles de chou rouge et menthe

Dessert : Brownie au chocolat et noisettes