Terre
Terroir
Café-restaurant
Niveau |
|
Badges |
Viande durable
Zéro-déchet
Contenant accepté
Pêche Durable
Circuit Court
|
Prix |
€
€
€
|
La démarche
Toucher Terre et revenir à l’essentiel... C’est la proposition toute simple de cette petite cantine de quartier. Sans prétention, Terre propose une cuisine franche, généreuse et gourmande. Au menu, des plats qui donnent l’eau à la bouche, servis avec des vins propres, des sodas bio et des kéfirs de fruits maison, et tout ça, issu d'un sourcing impeccable. Que demande le peuple ?
« Je suis fan des déclassés ! C’est vraiment là que j’interviens comme cuisinier pour les sublimer. »
On mange quoi ?
La carte peut évoluer au fil des semaines et des saisons
- Artichauts à la barigoule, ventrèche Kintoa et estragon ;
- Lieu aïoli et légumes de printemps ;
- Gnocchis, parmesan, petit pois et beurre blanc au gingembre ;
- Crème caramel vanille !
Site internet
Contributeurs
Auteur·e : Florence Valencourt
Photos : Arthur Crestani
Découvrir d'autres adresses :
Lago
Le restaurant où toutes vos envies prennent vie !
Paris
La Résidence
Lieu de partage
Paris
Véro l'autre cantine
Le petit bio du coin
Paris