Des plats d'Altermarché

Altermarché

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Viande durable
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Circuit Court
Locavore
Prix

La démarche

Gourmand et éco-citoyen, Altermarché prône une alimentation bonne sous tous rapports. Son ambition ? Offrir à ses clients la possibilité de manger sainement, durablement, en toute transparence, tout en ayant un impact social positif. Altermarché est reconnue Entreprise d'Insertion et propose un parcours professionnalisant à des personnes éloignées de l'emploi. Les plateaux repas, buffets et pauses gourmandes proposés en service traiteur — avec systématiquement une option vegan et végétarienne — font la part belle aux fruits, légumes et viandes cultivés et élevés en France, voire en Île-de-France. L’objectif est clair : mettre en avant l’alimentation locale !

« Nous devons revenir à une consommation plus locale, comme à l’époque de nos grands-parents, où l’agriculture industrielle et les supermarchés n’existaient pas encore. »

On mange quoi ?

La carte évolue au fil des semaines et des saisons.

  • Poulet à la crème de shiitakés, pleurotes sautées et riz de Camargue ;
  • Salade de roquette et moutarde, légumes rôtis et parmesans ;
  • Matelote de poisson à la crème de safran de Brie ;
  • Tropézienne au miel de Saint Maur !
Site internet
Salle du restaurant Altermarché, labellisé 3 macarons Écotable
Tarte chocolat noisettes du restaurant Altermarché, 3 macarons Écotable

Contributeurs

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