À Paris, rue du Faubourg Poissonnière, difficile de ne pas remarquer la façade pittoresque et colorée de la Brasserie Bellanger. La toute première brasserie signée Nouvelle Garde. Le point de départ de Bellanger, c’est leur furieuse envie de redorer le blason de la brasserie traditionnelle française, en servant des plats que tout le monde aime, cuisinés de A à Z avec le meilleur de ce que notre terroir offre à chaque saison. 

• Croque-monsieur au jambon fermier d’Auvergne et Comté AOP ;
• Salade d'été composée de galette aux brocolis, salade d’herbes, brocolis au BBQ et haricots plats, crème d’Isigny AOP, œuf poché frit, noisettes et Ossau-Iraty AOP ,
• Tartare de bœuf tradition de Salers ;
• Pavlova aux fraises !