Crêperie de l'Ancienne Poste

Lorsque l’ancienne Poste devant laquelle il passait tous les jours pour aller travailler s’est libérée, c’était pour Marc le signe du début de sa nouvelle vie. Un an de travaux plus tard, il ouvrait son restaurant, avec une démarche durable assumée : produits paysans en circuits courts, énergie verte, valorisation des biodéchets, produits d’entretien écologiques, mais également attention particulière au bien-être de l’équipe.

• Une galette lard fumé fermier de Bretagne, pommes de terre rôties au four, confit d’oignons, raclette et crème fraîche ;
• La Poulpiquet : poulpe, poivrons, caviar d’aubergines et pomelo ;
• Une tout sarrasin : crème glacée, sarrasin, miel de sarrasin, sarrasin soufflé caramélisé !