La Menuiserie
Bistro
Local cuisine
Café-restaurant
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Sustainable meat
Organic
Locavore
Zéro-waste
Container accepted
Short Circuit
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Approach
Avec son service soigné à la cool, la Menuiserie a tout du néobistrot de quartier, la touche engagée en prime. Installé en plein centre-ville de Dijon, l’établissement, ouvert du petit déjeuner au dîner, travaille en direct des producteurs, du cochon bio de la ferme voisine aux légumes, en passant par les bières, bio, locales et artisanales. Une table gourmande où tout est fait sur place et avec amour !
« On appelle nos dizaines de producteurs et fournisseurs un par un tous les mois, que ce soit pour le bar comme pour la cuisine afin de privilégier les circuits courts. »
Menu
The menu may evolve over the weeks and seasons
- Un œuf parfait servi avec des poireaux rotis et une salade de pois chiches grillés ;
- Un pâté en croûte maison ;
- Un boudin catalan et des légumes rôtis ;
- Une charlotte au chocolat !
Their website
Contributors
Author : Maëva Terroy
Pictures : Vincent Arbelet
