Madamann

À Lyon, Simon et Vincent dépoussièrent la galette bretonne avec d’excellents produits fermiers et locaux. Aux Halles de la Martinière, premier food court lyonnais écoresponsable, les deux compères proposent les traditionnelles complètes (jambon, œuf, fromage) mais aussi des créations plus originales comme la galette au pulled pork, sauce barbecue, œuf et comté ou des galettes végétariennes (courgettes sautées au curcuma, pleurotes, oignons caramélisés). Leur promesse : le goût breton, l’authenticité et le plaisir, le tout jouant avec les codes de la street-food traditionnelle.