Madamann

Creperie

Halles de la Martinière, Place Rambaud, 69001, Lyon

Level
Badges	Sustainable meat Locavore Zéro-waste Container accepted
Price	€ € €

Approach

Aux Halles de la Martinière, premier food court lyonnais écoresponsable, Simon et Vincent dépoussièrent la galette bretonne avec d’excellents produits fermiers et locaux. Leur promesse : le goût breton, l’authenticité et le plaisir, le tout jouant avec les codes de la street-food traditionnelle.

«  A l’origine du projet on retrouve Simon et Vincent, un “Breton des Terres” et un “Breton des mers”, venus poser leurs valises et leurs biligs à Lyon avec l'objectif de faire la promotion d’une alimentation responsable et durable en prenant comme support la culture bretonne, conviviale et gourmande »

Complète Pulled Pork : œuf fermier, Tomme fraîche, Effiloché de porc fermier, Sauce Barbecue Maison, Pickles maison ;
Complète végé : œuf fermier, Comté, Champignons sautés bio, Pesto de saison ;
Crêpe Magret de Canard (élevé en Auvergne, plein air), Tome Fraîche, Crème d’oignons bio, Champignons sautés bio, Tome fraîche, Légumes du moment ;
Crêpe de froment Pralines roses !

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