Madamann

Crêperie

Halles de la Martinière, Place Rambaud, 69001, Lyon

Niveau
Badges	Viande durable Locavore Zéro-déchet Contenant accepté
Prix	€ € €

La démarche

Aux Halles de la Martinière, premier food court lyonnais écoresponsable, Simon et Vincent dépoussièrent la galette bretonne avec d’excellents produits fermiers et locaux. Leur promesse : le goût breton, l’authenticité et le plaisir, le tout jouant avec les codes de la street-food traditionnelle.

«  Beaucoup de produits de street-food sont américains alors qu’en France on a pleins de choses comme les galettes qui viennent du fond des âges des bigoudènes, pas chères et bonnes si vous voulez manger rapidement. »

On mange quoi ?

La carte peut évoluer au fil des semaines et des saisons

Complète Pulled Pork : œuf fermier, Tomme fraîche, Effiloché de porc fermier, Sauce Barbecue Maison, Pickles maison ;
Complète végé : œuf fermier, Comté, Champignons sautés bio, Pesto de saison ;
Crêpe Magret de Canard (élevé en Auvergne, plein air), Tome Fraîche, Crème d’oignons bio, Champignons sautés bio, Tome fraîche, Légumes du moment ;
Crêpe de froment Pralines roses !