Sur les hauteurs du Parc Clichy-Batignolles, dans le food court durable de HOBA, Moulin Gaufres tient son stand au grand air. Ici, chaque gaufre est faite maison, avec une double cuisson pour une gaufre gourmande à souhait : moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur !

Le concept tourne autour d'un seul produit, décliné en salé comme en sucré. La gaufre sort du fer encore tiède, les garnitures changent au fil des saisons.

Intégré à l'écosystème de HOBA, un temple de la cuisine durable et joyeuse sélectionnant ses chefs sur appel à projets selon leur engagement pour la planète, Moulin Gaufres s'inscrit dans une programmation pensée pour être à la fois gourmande et engagée.

Le parc est le décor naturel de cette cuisine d'extérieur : on mange debout, au soleil, entre deux balades.

• Gaufre Tomates rôties, Fêta & Citron : elle se mange sous un beau soleil méditérannéen.. Miam ;
• Gaufre Houmous & Légumes rôtis : houmous maison avec des pois-chiche BIO, des légumes du soleil rôtis et du basilic frais ;
• Gaufre Mortadelle & Stracciatella : Servie avec un délicieux pesto de roquette, une mortadelle IGP et de la straciatella fondante ;
• Gaufre Fraise & Rhubarbe : compotée de fraise de carpentras et rhubarbe, avec un coulis de framboise pour une belle intensité.