Pilo
Hotel
Café-restaurant
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Approach
Pilo, c’est d’abord une auberge de jeunesse, mais surtout un restaurant locavore qui revisite les recettes du monde avec des produits locaux. Leur motto : faire moins mais mieux. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, dîner… l’équipe vous accueille à toute heure dans la bonne humeur, pour un moment gourmand et convivial avec, en bonus, une vue panoramique sur la basilique de Fourvière !
« Chez Pilo, on est localove ! Ça veut dire qu’on mange local et qu’on aime encourager les producteurs et savoir-faire de la région. Même notre café est torréfié localement ! »
Menu
The menu may evolve over the weeks and seasons
- Borek x3 au Poireau et Chèvre, Sauce Tahini ;
- Tacos Barbacoa à l'effiloché de bœuf ;
- Bao aux Shiitakés, Sauce XOVG ;
- Tiramifou aux fruits rouges !
Their website
Contributors
Author : Lou Dacquet
Pictures : Laurence Revol
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