Frenchie

Frenchie est un restaurant étoilé situé dans la dynamique rue du Nil à Paris, où le chef et fondateur Greg Marchand a développé un univers culinaire unique en y installant plusieurs adresses gourmandes. Greg, aussi surnommé le “Frenchie” par son entourage londonien, puise son inspiration dans la cuisine anglo-saxonne et d’ailleurs, tout en restant fidèle à la gastronomie française. Après avoir travaillé à Londres aux côtés de Jamie Oliver, le chef a ainsi cherché à recréer en France sa propre vision de la cuisine : créative, élégante et ouverte sur le monde, mais ancrée dans des produits locaux et de saison ! Frenchie se distingue par sa carte en constante évolution, qui met à l’honneur des produits frais, de qualité et principalement français. Ils sont ainsi souvent issus de fournisseurs proches comme Terroirs d'Avenir ou bien la Ferme de l’Envol dont le restaurant est partenaire-fondateur. Il pousse son engagement plus loin encore en intégrant ses établissements à différentes initiatives solidaires.  Ils soutiennent notamment le Fonds de dotation Grazie, qui œuvre pour l’agroécologie et l’éducation à Madagascar via la plateforme Blue Bees.