Plat de la cheffe plant-based Sarah Benabou

Mesa de Hoy

Bistronomic

Brunch

Hotel

Vegetarian

Mexican

Level
Badges	100% Veggie Vegan Organic Zéro-waste
Price	€ € €

Approach

À travers une cuisine 100% végétale et inspirée des racines latino-américaines de l'équipe, Mesa de Hoy entend réconcilier plaisir d'un bon repas et bien-être intérieur ! Manger dans ce restaurant, c'est expérimenter une approche holistique de l'alimentation, avec des assiettes gourmandes composées de produits frais, entiers et locaux.

"Des produits authentiques, tels que la nature les a voulus : pas de raccourcis, pas d'additifs, pas de compromis."

Haricots noirs, poireaux & tortillas de maïs Los Cuates, citron vert & chili ;
Pleurotes, paprika & tahini citron vert, pousses de saison, pain aux olives Pane Vivo ;
Pâtes de maïs, sauce tomates, courgettes & poivrons, macadamia, citron confit & cacahuètes ;
Yaourt maison à la vanille & fruits, granola fenouil & pollen !

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