Cantine Arkose Chevaleret
Bistrot
Café-restaurant
Burger
| Niveau |  |
| Prix | Entre 15€ et 30€ |
La démarche
Après une session grimpe dans un espace de 2000 m2, vous profiterez bien d'un repas gourmand et rassasiant préparé par le chef de la cantine et son équipe ! Dans une carte courte mettant en avant des produits frais et locaux, les plats changent régulièrement pour vous offrir le meilleur des fruits et légumes de saison et des arrivages des producteurs.
« On pousse la démarche environnementale jusqu’au bout. Que ce soit au bar ou en cuisine, on bannit le plastique et les contenants à usage unique. Aucun produit toxique n’est utilisé pour l’entretien. »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Burrata pêches rôties : Vinaigrette balsamique blanc et éclats de pistache ;
- Rigate vertes : Pesto vert, demi-burrata, tomate cerise et pistache ;
- Bol à la grecque : Boulgour, aubergine grillée, feta, poivrons rôtis, tomate, olive Kalamata, tzatziki menthe et pickles ;
- Sunday nuts : Glace Fior di latte, caramel de cacahuète, sauce chocolat, chantilly, cacahuète grillée !
Site internet
Contributeurs
Auteur·e : Nael Detraz
