La Mercerie

Bistronomique

Bistrot

Niveau
Badges	Viande durable Locavore Circuit Court
Prix	€ € €

La démarche

Transformer une ancienne mercerie de quartier en restaurant branché : c’est le pari osé relevé par Julia Mitton, Laura Vidal et Harry Cummins. Au menu ? Une cuisine de marché, résolument responsable et engagée. Légumes bariolés des maraîchers d’à-côté, poissons de Méditerranée ou encore agneaux entiers et produits laitiers de chez Histoire d’agneau se côtoient dans des assiettes créatives et racées.

« Nous proposons une cuisine d’auteur toujours ancrée dans la saisonnalité et le local. »