Piat
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Locavore
Circuit Court
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La démarche
Au Café Cantine Piat, c'est véritablement sur place que la magie opère ! Dans ce petit établissement chaleureux fondé par un couple, Julie-Anne et Thomas, tous deux originaires d'Angers, tout est réalisé et transformé sur place, même la charcuterie ! La carte qui change tous les lundis et varie selon les produits de saison, propose toujours une option végétarienne. On y trouve des plats, ou "piat" en patois angevin, simples mais gourmands et surtout issus au maximum de produits locaux ou biologiques, de l'assiette aux boissons !
« Chez Piat, nous faisons le choix des bons produits locaux, de la saisonnalité et du savoir-faire 100% maison. Authenticité et simplicité se retrouvent dans notre cuisine. »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Velouté de carottes - lait de coco - curry ;
- Poitrine de cochon confite - purée de patates douces - petits légumes ;
- Hot dog du moment ;
- Far angevin - coulis chocolat & Cointreau !
Contributeurs
Auteur·e : Lucía Regiardo
Photos : Piat