![Une pizza de la pizzeria Fermento pizza](https://images.prismic.io/ecotable/f31bd2dc-2adb-4fb6-a31c-f2c88062c93c_Design+sans+titre+%283%29.png?auto=compress%2Cformat&rect=0%2C7%2C2000%2C1400&w=1024&h=2800)
Fermento pizza
Italien
Pizzeria
Terroir
Niveau |
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Badges |
Zéro-déchet
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Prix |
€
€
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|
La démarche
Tenue par deux amis, Santo et Riccardo, Fermento pizza est située au sein du lieu de vie Ground Control. Vous pourrez y déguster de délicieuses pizzas confectionnées avec des produits bio et majoritairement issus de circuits courts. « Travailler avec des produits de qualité », c'est le crédo de cette pizzeria, et le secret à l'origine de leur succès !
« La qualité et la gentillesse sont la recette parfaite. »
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- La Ortolana : sauce tomate bio, mozzarella fior di latte, champignons, aubergines, courgettes, roquette et huile EVO bio ;
- La Tartufata : crème à la truffe noire, mozzarella fior di latte, champignons, roquette, parmesan rapé, huile EVO bio ;
- La Piccante : sauce tomate bio, mozzarella fior di latte, spinata piccante, piment, basilic, huile EVO bio ;
- Et de nombreuses autres pizzas !
Site internet
![Une pizza du restaurant Fermento Pizza](https://images.prismic.io/ecotable/36cf60e6-0545-4a3a-aa72-2f2f13b7e17d_20230129_124203.jpg?auto=compress%2Cformat&rect=72%2C0%2C2857%2C4000&w=1024&h=2800)
![La préparation des pizzas chez Fermento Pizza](https://images.prismic.io/ecotable/dfd23ef7-71f3-4002-8883-77777583ed4c_IMG_20220427_195152_693+%281%29.jpg?auto=compress%2Cformat&rect=154%2C0%2C771%2C1080&w=1024&h=2800)
Contributeurs
Auteur·e : Paul Lemoine
Photos : Fermento pizza
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