SOSA

Après avoir côtoyé le monde de la communication et de l'événementiel, Sarah de Montigny a fait le choix de troquer son clavier d’ordinateur pour un piano de cuisine en fondant SOSA, un traiteur évènementiel engagé. Son crédo ? Proposer une offre traiteur qui soit gourmande, responsable et saine tout en sortant des sentiers battus, avec des associations de saveurs étonnantes et créatives. Passionnée de fermentation et d’épices, Sarah s’amuse à en glisser dans toutes ses créations avec, au menu, des petites bouchées qui n’ont de simple que leur apparence. Pimpées de miso, d’épices d’ici et d’ailleurs et de pickles de moutarde, ces dernières se révèlent pleines de peps et viennent créer la surprise au moment de croquer dedans. De la lunch box du midi, aux petits-déjeuners en passant par les cocktails ou la pause gourmande du milieu d’après-midi, tout est fait maison à partir de fruits et légumes frais et de saison. Dans sa cuisine, hormis les épices, point de produits exotiques, Sarah privilégie les produits locaux, majoritairement bio et issus de circuits-courts. Bières de la Brasserie de l'Etre située à Paris, vins de la marque Ekhi, dédiée aux vins de vigneronnes, ou tartelettes fabriquées à partir de malt revalorisé de chez SoMalté : Sarah a également à cœur de travailler avec des acteurs animés par les mêmes valeurs. Au gré de ses envies et inspirations, elle se plaît à proposer des makis de poireaux au miso et noisettes ou des petites tartelettes agrémentées de crème de potimarron, feta, pickles de moutarde fumés. Classiques cookies chocolat noir, fleur de sel et noisettes torréfiées ou financiers aux graines de tournesol pour satisfaire tous les gourmands.