Chouette Ensemble !
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Bio
Locavore
Contenant accepté
Circuit Court
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La démarche
À travers une offre constituée en grande majorité de produits bio, et surtout locaux, le service traiteur Chouette Ensemble ! souhaite promouvoir une restauration engagée et de qualité lors de tous vos évènements. Bien plus qu'un simple traiteur, Chouette Ensemble ! souhaite avant tout promouvoir valoriser les richesses de notre territoire et l'inclusion des personnes en situation de handicap dans le monde de la restauration et montrer qu’avec des « différences », on fait aussi bien que les autres.
"Une offre traiteur gourmande-gourmette qui fait croquer la saisonnalité de nos petits producteurs bio des environs, transformée par des Talents tous Différents ! Pour titiller les papilles, bousculer tendrement les goûts... Notre offre, faite de plateaux-repas, cocktails, pauses salées et sucrées est proposée avec ou sans service, et souvent proposée depuis notre "Camion Gourmand qui crée des liens" !"
On mange quoi ?
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
La carte évolue au fil des semaines et des saisons.
- Boîtes « Miam » faite de notre cuisine et d’une sélection de produits de nos artisans partenaires (à retrouver sur les festivals), des MozzaBella qui changent au cours des saison, nos chouettes petits jardins de Houmous de Nous (et petits légumes taillés) ...
- Offres cocktails qui croquent la saisonnalité, riches de senteurs, saveurs, couleurs
- Petit Epeautre du Lubéron, légumes crus/ rôtis et herbes fraîches, poulet mariné, ou une effilochée de cochon du mont Ventoux, ou bien un flan de légumes bien grillé de légumes et une sauces pleine d'herbes ;
- Dans nos desserts, l’amande est souvent présente ainsi que l’huile d’olive, des agrumes, des tartelettes pures fruits, des figues bien sûres et parfois aussi, un peu d’une fève criollo à 70% que l’on adore dans nos coeur très chocolaté dans lesquels on cache volontiers une petite épice.
Contributeurs
Auteur·e : Amélie Gervais
Photos : Raphaëlle Beyssac
