Dans cette brasserie, rue Saint-Denis, la bonne chair, le pas cher et le fait maison sont à l’honneur ! Le chef Thilina Dangalla et sa brigade subliment des produits 100 % français, dégotés en circuit court ou en direct producteur. Le pas de la porte à peine franchie, on peut déjà sentir les effluves qui émanent du four à charbon de bois où sont en train de griller des pièces de viande de qualité.

• Poireaux vinaigrette braisés et cuits au charbon de bois, vinaigrette de la maison, croûtons au beurre et noisettes torréfiées ;
• Soupe à l’oignon gratinée ;
• Club sandwich ;
• Paris-Brest, le grand classique de la maison !