Souquo

Café-restaurant

Tea room

Sandwich shop

Brunch

5 Quai Sainte-Croix, 33800 Bordeaux

Lauréat palmarès Écotable 2024

#1 Prix du Restaurant Veggie

#4 Prix du Restaurant engagé pour un Commerce équitable

Level
Badges	100% Veggie Organic Locavore Container accepted Short Circuit
Price	€ € €

Approach

Chez Souquo, Cécile vous accueille du mercredi au dimanche pour un repas 100% végétarien cuisiné à partir de produits frais et sourcés auprès de partenaires locaux et engagés, tout cela dans une carte qui change régulièrement au gré des arrivages. Si vous êtes plutôt bec sucré, profitez également des pâtisseries maison, des jus frais et d'un bon café de spécialité pour les accompagner. Pour un moment entre amis ou une pause détente en solo, Souquo, c'est le café parfait !

"Souquo, la cantine bordelaise qui veut redorer l'image de la cuisine végétarienne pour la rendre gourmande, locale, savoureuse et surprenante."

Soupe de potimarron, brick croustillante, huile verte coriandre, menthe fraîche ;
Chou farci laqué à l’asiatique, purée de pommes de terre à l’ail et au gingembre, compotée d'oignons, échalotes, miso, menthe fraîche ;
Bun burger au curcuma, galette de pommes de terre, compotée pomme coing échalotes, tomme d’Aquitaine, pesto de céleri, salade du moment, radis noir, vinaigrette pomme ;
Cheesecake sirop d’érable !

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