Repas de chez Souquo, cantine labellisée 3 macarons Écotable

Souquo

Café-restaurant
Pastry shop
Tea room
Sandwich shop
Brunch
Level
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100% Veggie
Organic
Locavore
Container accepted
Short Circuit
Price

Approach

Chez Souquo, Cécile vous accueille du mercredi au dimanche pour un repas 100% végétarien cuisiné à partir de produits frais et sourcés auprès de partenaires locaux et engagés, tout cela dans une carte qui change régulièrement au gré des arrivages. Si vous êtes plutôt bec sucré, profitez également des pâtisseries maison, des jus frais et d'un bon café de spécialité pour les accompagner. Pour un moment entre amis ou une pause détente en solo, Souquo, c'est le café parfait !

"Souquo, la cantine bordelaise qui veut redorer l'image de la cuisine végétarienne pour la rendre gourmande, locale, savoureuse et surprenante."

Menu

The menu may evolve over the weeks and seasons

  • Soupe de potimarron, brick croustillante, huile verte coriandre, menthe fraîche ;
  • Chou farci laqué à l’asiatique, purée de pommes de terre à l’ail et au gingembre, compotée d'oignons, échalotes, miso, menthe fraîche ;
  • Bun burger au curcuma, galette de pommes de terre, compotée pomme coing échalotes, tomme d’Aquitaine, pesto de céleri, salade du moment, radis noir, vinaigrette pomme ;
  • Cheesecake sirop d’érable !
Their website
Pâtisserie de la cantine Souquo, 3 macarons Écotable
Boisson chaude de chez Souquo, cantine 3 Écotables

Contributors

Pictures : Christian Nerette

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