Hododa

Tea room

Brunch

Vegetarian

Lebanese

15 Rue de l'Évêché, 13002 Marseille

Lauréat palmarès Écotable 2024

#2 Prix du Restaurant Vegan

#3 Prix du Restaurant Bio

Level
Badges	100% Veggie Organic
Price	€ € €

Approach

Niché dans une ruelle du panier, Hododa est le restaurant vegan marseillais, qui casse les codes du coffee shop branché. Dans un décor méditerranéen traditionnel, Rachel et Arthur prônent un principe fondamental : la conscience se retrouve du décor à l’assiette. C’est donc dans une vaisselle 100% sur mesure, façonnée par un céramiste marseillais, qu’Arthur propose une cuisine végétale majoritairement bio, saine et gourmande, aux saveurs inspirées de ses voyages, ou de ses origines arméniennes et libanaises.

« Nourrir des gens c’est une vraie responsabilité, car se restaurer doit faire autant de bien physiquement que mentalement. »

Mana’ich : galette maison au Zaa’tar façon libanaise, labneh maison ;
Pancake à la farine de sarrasin, crème maison au raifort, carottes marinées à l’aneth ;
Nouilles soba & haricots de mer assaisonnés d’une vinaigrette sésame, gingembre & coriandre, shiitakés sautés au tamari, chou kale cru mariné, courgettes & patates douces rôties, tofu au pesto à l’ail des ours ;
Granola Maison et pâtisseries du jour !

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