Un emplacement exceptionnel et un lieu chargé d’Histoire, voilà les ingrédients qui ont immédiatement séduits Jean-Luc Mathias et Marianne Borthayre, concepteurs du Groupe hôtelier èhôtels-Collection et de l’Ermitage Hôtel, Cuisine-à-Manger qui voit le jour en 2007. Perché sur les hauteurs de Lyon.

Cet hôtel-restaurant aux vues panoramiques s’inspire d’une thématique autour du temps : «Un lieu où l’on prend le temps de réflexion pour échapper au stakhanovisme de la vitesse».

Lieu de pèlerinage jusqu’au début du XXe, devenu lieu de contemplation, le sommet du Mont Cindre accueillera par la suite cafés et restaurants pour les riverains et visiteurs venus profiter de ce belvédère exceptionnel.

• Viennoiserie
• Fruit
• Fromages
• Jus de fruit
• Boissons chaudes