Décryptage

[Table ronde #5] - De la santé des sols à la santé dans l'assiette

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Table ronde #5

Ça y est, cet épisode marque la fin de la rediffusion des tables rondes tenues le 22 avril 2024 lors du Palmarès des Tables Engagées organisé par Écotable ! Nous espérons que vous avez pris du plaisir à revivre cet événement !

Au menu de cette dernière table ronde : le lien entre la santé des sols et la santé dans l'assiette. Pour en parler, Laurène Petit, journaliste et secrétaire générale de la Communauté Écotable, échange avec :

  • Angèle Ferreux Maeght (fondatrice de la Guinguette d'Angèle) 
  • Jean-David Zeitoun (docteur en épidémiologie clinique qui est déjà passé Sur le Grill dans l'épisode #94 pour nous parler du suicide de notre espèce)
  • Alexandre Leyssens (Responsable grands comptes chez Boréal Hygiène)  

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Fanny Giansetto Fanny Giansetto