
Le Coq & Fils - The Poultryhouse
98 rue Lepic - 75018 paris
Traditionnelle / Bistronomique / Gastronomique
Resto-Score

Santé environnementale

Santé humaine

Santé animale

Le mot de l'entreprise
Un Chef militant Antoine Westermann de l'extrême traçabilité, du bien-être animal, supporter des races anciennes françaises et des éleveurs engagés. La sélection est exigeante. Respect du cycle naturel de l’animal, sols vivants, pâturages ombragés. habitat adapté, alimentation dans les sols, des graines bio ou locales. Abattage sans stress. Sans ces 5 éléments, point de basse-cour sur le haut du panier, selon Antoine Westermann, fervent défenseur d’une aviculture responsable .